高压锅爆炸和熟铁锅底部开裂防止方法

1.在使用前要仔细检查锅盖的阀座气孔是否畅通, 安全塞是否完好。

2.锅内食物不能超过容量的4/5。 加盖合拢时， 必须旋入卡槽内, 上下手柄对齐。 烹煮时,当蒸气从气孔中开始排出后再扣上限压阀。

3.当加温至限压阀发出较大的嘶嘶响声时，要立即降温。

4.烹煮时如发现安全塞排气，要及时更换新的易熔片，切不可用铁丝、布条等东西堵塞。

5.熟铁锅在使用时，可先反扣在火上烘烤一会儿(时间长短视火势而定， 一般几秒至十几秒)， 然后再正放炉上即可下油。 这样锅底里外的热膨胀基本接近，锅底便不会出现剥离、开裂的现象，并可延长熟铁锅的使用寿命。